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银川60家放心店被评为示范小作坊

发布时间:2019-10-09 18:10:40

银川60家放心店被评为“示范小作坊”

卫生环境整洁操作流程规范 名单将在市质监局站、微博上公示

西夏区固原王三女烤饼店被评为示范小作坊,工作人员正在做烤饼。李月 摄

希望你们再接再厉,在现有基础上做得更好,给同行树立榜样。9月18日,银川市质监局工作人员为评选出的60家放心店铺挂上示范小作坊证书时说。这60家小作坊作为肉制品、豆制品、食用植物油、糕点等五大类产品小作坊中的榜样,店铺的卫生环境更整洁,操作流程更规范。

示范小作坊什么样?当天,参观了银川三区13家示范小作坊。这些小作坊中,既有七八个人经营的店铺,也有两口子经营的夫妻店,还有一个人坚守的小店,规模有大小,但却有一个共同点,就是这些店铺从加工间到销售门面,各个环节都干净卫生,让人眼前一亮。

成为示范店铺,我们将会更加努力,维护好我们的这份荣誉。兴庆区海宝小区59号楼下的爱之味蛋糕房老板王八龙与妻子将证书激动地贴在了店内公示栏中。看到,制作糕点的后厨干净整洁,虽是小作坊,但王八龙和妻子做蛋糕时不仅穿着专业,而且整个制作过程细致讲究。同样是示范小作坊的西夏区西花园北巷132号梦雪园馒头店,让印象深刻。业主马飞虎介绍,由于店面属于老旧小区,原来屋内是毛墙毛地,经过整改,墙壁、吊顶、地面全部铺设了白瓷砖,整个店铺环境一下改善不少。经过质监部门层层打分筛选,终于获得了示范小作坊荣誉称号。来买馒头的马女士说:以前他们的店里黑乎乎的,店面与加工车间都在一个房间,现在原料间、制作间分开了,环境好了,我们买馒头更放心。

银川市质监局工作人员介绍,在此次食品小作坊专项整治过程中,有105家小作坊业主自愿申请争做示范小作坊,通过评比,共选出60家。示范小作坊名单将在银川市质监局站和官方微博上公布。另悉,获得示范小作坊荣誉不是一劳永逸,如果在质监部门两次检查中不能保持原有标准,将取消其示范资格。市民也可拨打12331和12365对示范小作坊进行监督和举报。(李月)

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